Что изменилось для ресторанов и бизнеса в сентябре 2026 года

Заканчивается сентябрь, а значит, пора посмотреть, что за этот месяц изменилось в законодательстве и что из этого действительно стоит знать ресторанному бизнесу.

Как обычно, я не стал собирать сюда всё подряд. Нас в первую очередь интересуют изменения, которые могут повлиять на работу ресторанов, кафе и предпринимателей: налоги, маркировка, расчёты, проверки и всё то, с чем бизнес сталкивается в реальной работе.

И сентябрь, кстати, оказался совсем не пустым.

НДС для общепита: рейтинг больше не должен быть препятствием

Начну, пожалуй, с одного из самых интересных изменений именно для ресторанного бизнеса.

Раньше возможность вернуть часть уплаченного НДС была связана в том числе с рейтингом устойчивости предпринимателя. Для бизнеса с низким рейтингом это становилось реальным ограничением. Теперь подход изменился: возврат части НДС для предприятий общественного питания, гостиниц и туроператоров больше не зависит от уровня рейтинга устойчивости налогоплательщика.

Более того, с 7 сентября предприниматели с рейтингом ниже «B», которые раньше не могли воспользоваться этим механизмом, получили возможность повторно обратиться за возвратом. При этом важно понимать, что сам порядок возврата НДС никуда не исчез — остальные установленные требования продолжают действовать.

Для ресторана вывод довольно простой. Если раньше препятствием был именно рейтинг устойчивости, теперь имеет смысл ещё раз проверить возможность воспользоваться возвратом части НДС.

Первоисточники: Налоговый комитет Республики Узбекистан — https://gov.uz/ru/soliq/news/view/220746
Указ Президента № УП-175 от 27.08.2026 — https://lex.uz/uz/docs/-8442717?otherlang=1

Маркировка: важное изменение именно для HoReCa

Следующее изменение особенно интересно с точки зрения автоматизации и товарного учёта. Речь идёт о цифровой маркировке.

При приобретении предприятиями общественного питания и гостиницами определённых категорий маркированной продукции — в частности воды, прохладительных напитков, пива и табачной продукции — коды цифровой маркировки признаются реализованными для конечного потребления.

На первый взгляд формулировка довольно техническая. Но для ресторанов это важный момент, потому что маркировка сегодня — это уже далеко не просто код на бутылке. За ним стоит движение товара, складской учёт, списание и корректная работа всей цепочки в системе автоматизации.

Поэтому ресторану, работающему с маркированной продукцией, важно понимать не только само требование законодательства, но и то, как такие операции отражаются в используемой системе учёта. Именно здесь законодательство непосредственно встречается с автоматизацией.

Первоисточник: Указ Президента № УП-100 с внесёнными изменениями — https://lex.uz/ru/docs/8237115?ONDATE=28.08.2026+00

Наличные расчёты: вместо 25 млн — до 400 БРВ

Ещё одно заметное изменение касается наличных расчётов.

Раньше для товаров и услуг стоимостью свыше 25 млн сумов действовало требование безналичной оплаты. Теперь общий порог установлен на уровне 400 БРВ. Поскольку с 1 сентября базовая расчётная величина составляет 440 000 сумов, речь идёт уже о сумме в 176 млн сумов.

Разница по сравнению с прежними 25 миллионами, согласитесь, существенная.

Однако здесь есть важное «но». Для отдельных категорий товаров законодательство сохраняет специальные требования к безналичной форме расчётов. Поэтому воспринимать новую норму как универсальное правило «теперь всё до 176 миллионов можно оплачивать наличными» было бы неправильно.

Возможностей для наличных расчётов действительно стало больше, но перед крупной операцией всё равно необходимо проверить, не относится ли конкретный товар или услуга к установленным исключениям.

Первоисточник: Указ Президента № УП-175 от 27.08.2026 — https://lex.uz/uz/docs/-8442717?otherlang=1

Новая БРВ — 440 000 сумов

Раз уж речь зашла о БРВ, напомню ещё об одном сентябрьском изменении. С 1 сентября 2026 года минимальный размер оплаты труда установлен на уровне 1 360 000 сумов, а базовая расчётная величина — 440 000 сумов.

Для предпринимателя особенно важно помнить именно о новой БРВ, потому что к ней привязано большое количество других показателей: государственные пошлины, штрафы, платежи, лимиты и другие суммы, предусмотренные законодательством.

Поэтому если в документах или расчётах сумма указана в БРВ, с сентября считать её необходимо уже исходя из 440 000 сумов.

Первоисточник: Указ Президента № УП-115 от 23.06.2026 — https://lex.uz/docs/-8283656

Проверки малого бизнеса: трёхлетний мораторий

Ещё одно серьёзное изменение касается государственного контроля. Для субъектов малого предпринимательства введён трёхлетний мораторий на проверки.

Звучит, безусловно, хорошо, но здесь тоже не стоит ограничиваться одним заголовком. Мораторий не означает, что теперь вообще никаких проверок быть не может. Законодательством предусмотрены исключения, в том числе проверки в рамках уголовного дела, по вопросам, связанным со здоровьем человека, соблюдением трудового законодательства, по обращениям граждан, при возврате НДС, ликвидации предприятия и в ряде других случаев.

Поэтому правильнее говорить о существенном ограничении проверочной нагрузки на малый бизнес, а не о полном прекращении государственного контроля.

Для предпринимателя здесь важно знать не только о самом моратории, но и о предусмотренных законом исключениях и своих правах во время проверки.

Первоисточник: Указ Президента № УП-175 от 27.08.2026 — https://lex.uz/uz/docs/-8442717?otherlang=1

«Первая ошибка — предупреждение». Но здесь внимательно с датой

Есть ещё одно изменение, о котором предпринимателям, на мой взгляд, стоит знать заранее.

С 1 января 2027 года должен заработать принцип «Первая ошибка — предупреждение». Если предприниматель впервые допустил нарушение и оно не причинило вреда жизни и здоровью людей либо чужому имуществу, ему предоставляется десять дней на устранение нарушения без применения финансового штрафа.

Мне такой подход кажется вполне здравым: бизнесу дают возможность исправить впервые допущенную ошибку, вместо того чтобы сразу начинать со штрафа.

Но здесь специально обращу внимание на дату. Эта норма начинает действовать с 1 января 2027 года, поэтому сегодня ссылаться на неё как на уже действующее правило нельзя.

Первоисточник: Указ Президента № УП-175 от 27.08.2026 — https://lex.uz/uz/docs/-8442717?otherlang=1

Что в итоге?

Сентябрь получился довольно насыщенным. Причём сразу несколько изменений напрямую затрагивают ресторанный бизнес: НДС, цифровая маркировка, наличные расчёты и товарный учёт. Одновременно изменилась базовая расчётная величина, а для малого бизнеса введён новый подход к государственным проверкам.

И здесь я в очередной раз вижу одну и ту же тенденцию. Ресторанная автоматизация сегодня — это уже далеко не просто касса, на которой официант пробивает заказ.

Законодательство всё глубже входит в IT-инфраструктуру ресторана. Фискализация, маркировка, склад, движение товара, способы оплаты и отчётность постепенно становятся частями одной системы. И задача хорошей автоматизации заключается уже не только в том, чтобы ускорить работу официанта или кухни, но и в том, чтобы ресторан мог нормально работать во всей этой постоянно меняющейся среде.

BUSOFT продолжит следить за изменениями, которые действительно касаются ресторанов и предпринимателей.

Сохраняйте этот дайджест — некоторые из этих изменений вполне могут пригодиться в работе. А в конце октября снова посмотрим, что нового приготовило для бизнеса наше законодательство.

BUSOFT | Автоматизация ресторанного бизнеса