Как мы автоматизировали фудтрак «Братья» на улице Шевченко

Недавно мы завершили интересный проект — автоматизацию фудтрака «Братья», который находится прямо возле знаменитой улицы Шевченко. Это место не нуждается в рекламе: круглосуточный поток людей, движение не останавливается ни днём, ни ночью. Сам фудтрак работает 24 часа в сутки, а в меню — бургеры, хот-доги, напитки и кофе. На первый взгляд это простая уличная точка, но именно такие объекты на самом деле особенно нуждаются в автоматизации.

С чего всё началось

Владелец обратился к нам с базовым запросом:

“Хочу видеть отчёты по продажам. Нужно понимать, какая выручка за день и какие позиции самые ходовые.”

Задача вроде бы простая, и мы подготовили установку  R_keeper. Особенность была в том, что у фудтрака уже имелось оборудование от другого бренда. Мы сделали интеграцию и установку прямо на то, что было, — без покупки новых касс и лишних затрат.

Первые впечатления владельца

Когда система заработала, владелец увидел, как формируются отчёты: все продажи отражаются в реальном времени, можно открыть смартфон и сразу понять — сколько бургеров продано, сколько кофе ушло, какая выручка за смену.

Но на этом история не закончилась. Через некоторое время он сказал:

“А можно ещё добавить склад? Я хочу видеть, сколько у меня булочек, сосисок и соусов осталось в наличии. Особенно важно ночью — закупки должны быть под контролем.”

Мы расширили функционал и подключили модуль складского учёта. Теперь владелец не просто видит продажи, но и получает полный отчёт по остаткам продуктов. Это позволяет чётко планировать закупки и исключать ситуации, когда что-то заканчивается в самый неподходящий момент.

Маленькая деталь, которая всё изменила

Когда мы показывали возможности системы, отдельное внимание уделили модификаторам. Для «Братьев» это оказалось ключевым открытием.

У них бургеры и хот-доги всегда подаются с добавками и соусами: кто-то хочет сыр, кто-то бекон, кто-то острый соус или майонез. Раньше всё это фиксировалось “на словах”, и было трудно отследить, что и в каком количестве идёт.

Теперь каждое дополнение пробивается через систему:

“Бургер + сыр”,

“Хот-дог + острый соус”,

“Кофе + сироп карамель”.

Все модификаторы попадают в чек и отчёты. Это значит, что владелец теперь видит не только, сколько продано бургеров, но и какие именно добавки популярнее всего. Например, сыр заказывают в 3 раза чаще, чем бекон, а один из соусов почти не берут — значит, его можно закупать меньше.

Итог для бизнеса

Стоимость проекта выросла с запланированных $40 до $70 в месяц, потому что клиент сам захотел расширить систему. Но вложение полностью оправдано:

появился полный контроль продаж 24/7,

учёт складских остатков,

анализ добавок и соусов через модификаторы,

прозрачная аналитика, которая помогает экономить и зарабатывать больше,

а еще техническая поддержка, которая включена в тариф.

Вывод

Фудтрак «Братья» теперь работает как полноценный мини-ресторан с цифровым управлением. Для нас это ещё одно подтверждение: автоматизация нужна не только большим заводам и ресторанам, но и самым маленьким точкам.

Иногда именно в уличном фастфуде ценность технологий проявляется ярче всего — ведь поток большой, работа круглосуточная, и каждая ошибка стоит дорого.

А для нас это ещё один имиджевый кейс: мы показали, что «Облако» от R_keeper одинаково хорошо подходит для любого формата — от фудтраков до заводских столовых.