ПОЧЕМУ ПОЛУФАБРИКАТЫ НА ДОСТАВКУ НЕ ПРОДАЮТСЯ?

ПОЧЕМУ ПОЛУФАБРИКАТЫ НА ДОСТАВКУ НЕ ПРОДАЮТСЯ?

Многие рестораторы осознали, что потребности сидящих дома людей изменились, и начали делать и продавать п/ф вместо готовых блюд. ⠀
Те п/ф, что в магазинах не купить, а делать самим хлопотно и долго. ⠀
Например, манты с рубленой говядиной, замороженные/вакуумированные распорционированные супы, тесто разных видов, котлеты, основы для пиццы, фарши.
И вот п/ф в продажу запустили, публикацию сделали, а никто не покупает…
Разберём же причины.
Во-первых, сначала продукт надо протестировать. Сами себе доставьте. Другим знакомым доставьте бесплатно. Не сразу готовьте. Пусть полежит 2-3 дня. Оцените качество прям очень критично. Довольны? В чек поглядите. Всё ещё довольны? ⠀
Во-вторых, продукт надо раскачать. Каждый день хотя бы 1 видеосторис или IGTV про п/ф. Сегодня видео, как мы крутим фарш из мяса. Завтра – как мы этот фарш вакуумируем. Ух ты, как всё стерильно! ⠀
Послезавтра сторис о том, как шеф выбирает это мясо на рынке у фермера. На следующий день – как он это мясо зачищает. Чтоб гостям и в голову не пришло заняться этим самостоятельно. И т.д. ⠀
Качайте и публикации. Но помните: 1 публикация – 1 п/ф. И только 1-2 его крутые особенности.
Не рассказывайте сразу всё. Иногда на 1 п/ф надо сделать 2-4 публикации. ⠀
В одной вы расскажете про его состав. Какая там цельнозерновая мука и настоящее сливочное масло, а не спред. В другой вы поделитесь как выбрать масло для жарки котлет. Или секретом маринации ростбифа.
Главное: в публикации должна быть польза для гостя. А не призыв «купи!». ⠀
А пока я вижу, что текста много: «Мы рады… у нас можно купить…», но зато важные детали вроде цены забывают написать. ⠀
Ну и пробники. Представьте вакуум-упаковку, а в ней 6 видов мини-котлет по 50 гр замороженных. Или 3 вида по 1 полновесной штуке. Развезите своим постоянникам. Они распробуют и начнут заказывать. ⠀
Можете в комментариях отметить рестораны и кафе, у которых вы нашли идеальный продукт с идеальным предложением, что хочется сразу позвонить и купить?