13.10.2021

С чего начать автоматизацию отеля: 5 первых шагов

Зачем вам нужна система управления объектом размещения? Конечно, определение системы управления объектом размещения, данное выше – обобщенное. Перед собственником каждого объекта стоит вопрос зачем нужна эта […]
08.10.2021

Процент отходов овощей по сезонам

После тепловой и механической кулинарной обработки пищевой продукции бывают отходы. Вес продуктов во время их приготовления всегда сокращается. К производственным отходам относятся такие, которые возможно рассчитать […]
04.10.2021

Зачем ресторанам собственный мерч

История ресторанного мерча началась в 1988 году, когда сеть Hard Rock Cafe открыла в Нью-Йорке первый магазин с футболками, брелоками и кожаными куртками с рок-символикой. Сейчас фирменные бомберы и кепки […]
28.09.2021

Печать этикеток в r_keeper FoodFactory

В общепите часто возникает потребность нанести на продукт информацию о нем — маркировку. Например, при упаковке блюд на доставку или производстве и фасовке собственных полуфабрикатов. Некоторые […]